熱かった！甲子園決勝戦……。「ドカベン」「大甲子園」世代の、いちろーたです。
ちょっと前のこと。
会社でいただいたお中元に、ちょっと珍しいものを見つけました。
「しょ、醤油麹？？？」
気になったので、自腹で買ってきましたよ……。
いざ、開封の儀をば。
今回の「醤油麹（しょうゆこうじ）」は内容量120mlです。
これは、直源醤油さんが出している製品の中では、小型な部類になるようです。
シールを破って……あれっ、破れない？！
ユポ紙でした。
シールを剥がして、キャップをクルクル回して……中栓が見えました。
もう、香りが溢れてきました。
醤油好きには、たまりませんね。
さて、開けますよ。ぐにゅ。
栓に、中身がくっついてきたので、なめてみましょう。ぺろり。
味噌？
たまり？
こうじ？
……うまい！
醤油を絞る前って、こういうモノなんでしょうか。
と思って直源醤油さんのWebサイトで調べたら、この「醤油麹」は、醤油に麹を入れて発酵させた物でした。
それにしても、うまい。
ちょっと、これは生魚があまり好きではない僕ですが、用もないのに刺身を食べたくなってきました。ラベルを読むと、卵かけごはんにもいいそうです。明日の朝ごはんはこれで決まりだな。ふふふ。あー、マグロのヅケもいいな。
おおっと、開栓後要冷蔵だ……。
しまっておこう。
もろみの雫 醤油糀
もろみの雫 醤油糀 – 直江屋源兵衛/醤油 [直源醤油株式会社]
ちなみに、「もろみの雫」は直源醤油さんで作っている醤油の名前です。
僕は、醤油ならこれがイチオシ。
さらにプレミアムな「大野紫」という醤油もありますが、「ザ・醤油」は「もろみの雫」ではないかと思います。シンプルに、飽きの来ない香りが好きです。
