父が、私の作った「ごーやちゃんぷるー」をおかわりしてくれた嬉しさ。

もう昨日のことですが、母が出かけていたので、夕食作りの当番になりました。

材料は母が買ったうえに、下ごしらえまでしてありまして。
「あとは頼んだよ!」と出かけていきました。

残されたのは父と私。
忘れないうちに作っちゃいましょう。
レシピを調べるのも面倒なので思いつきで始めます。
ゴーヤは1本。
母が種を取り除いて、切ってあります。
木綿豆腐は2丁。
パックにいれたままフタだけ切り取って、ある程度の大きさに切れ目を入れて。
電子レンジで加熱。
熱したフライパンへ油を引いて加熱済みの豆腐を投入。
ベーコン(ブロック)200g強。
7~10mmくらいの厚さでカット。
グツグツしてきたフライパンの、片隅へ投入。
煮えてきた頃にゴーヤを投入。
再び煮えてきたら火を止めて生卵を割り入れる。
余熱で充分固まるのですが、念のため軽く加熱。
ベーコンがあるから味付けは要らないかと思ったけれど、薄味すぎました(^^;
ダシの素(和風、顆粒)を追加投入。これでOK
父は、軽く食べてくれました。
おかわりもペロリと。
母の料理はよく食べるんですが、私の作ったものはなかなか食べないんですよね。
今回は、よくよく食べてもらえて嬉しい限り。

……そんな昨日の出来事でありました。 

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